سالروز تولد وندل استانلي

۲۵مرداد برابر با ‪ ۱۶آگوست ‪ ۲۰۰۶است. ‪ ۱۰۲سال پيش در چنين روزي "وندل مرديت استانلي"، بيوشيميدان اسپانيايي- آمريكايي چشم به جهان گشود.

استانلي، كه يكي ازبرندگان جايزه نوبل شيمي ‪ ۱۹۴۶است، اين جايزه را به دليل تحقيق و كار درباره خالص‌سازي و كريستاليزاسيون ويروس‌ها دريافت كرد.

تغليظ مواد و جداكردن آنها از ناخالصيهايي كه با آنها وجود دارند در بسياري از صنايع شيميايي اهميت فراوان دارد.

در ميان طرق مختلف جدا كردن ناخالصي ها، روش كريستاليزه كردن بخصوص در مورد جامدات بسيار معمول است.

اين روش در صنايع بسيار وسيع و قديمي مانند تهيه قند و شكر، تهيه نمك طعام، تهيه مواد شيميايي خالص و تغليظ عصاره ميوه‌ها و مواد غذايي بكار مي‌رود.

برگرفته از سايت خبرگزاري ايرنا